Suprema a la Muzzarella

Hola! hoy un plato sencillo. Los fines de semana son especiales para mi porque tengo tiempo para mi hobbie favorito: la buena mesa. Qué suerte! jaja Vamos a la receta?

Ingredientes:

Para cuatro porciones:

4 supremas de pollo sin piel.
1 Cebolla mediana
1 Papa (para el pure de guarnición)
3 Tomates redondos medianos
Condimentos a gusto (para pizza, pimienta y sal)
200 Gramos de queso Muzzarella
Salsa Bechamel (vale comprar el paquetito de salsa lista!)

Preparación:

Empezamos por las salsas, una vez que estan listas, seguimos por la cocción de la suprema a la plancha y terminamos el plato con un golpe de horno despues de poner el queso arriba para gratinar.

Para la salsa, bien simple, cortamos las cebollas en rodajitas, las ponemos a freir en aceite de girasol, cuando transparentan les echamos los tomates, que previamente habremos pelado en agua caliente y picado finamente. Un poco de sal, si queres un cubito saborizante, condimentos a placer (yo le puse pimienta, condimento para pizza y un poco de nuez moscada).

Para la salsa blanca, solo seguir las instrucciones del paquete (despues paso la receta de la bechamel completa!)

Preparamos las supremas desplegándolas mas o menos con un centímetro de espesor, las freímos a la plancha marcandolas si es posible para que queden mas vistosas. Arriba, salseamos a gusto. Yo le puse a dos supremas salsa blanca, y a dos salsa roja. Arriba, ponemos mucho queso muzzarella.

Al horno, para que gratine bien unos cinco minutos con el horno bien caliente y A disfrutar!

Maridaje: Es como una suprema a la pizza, asi que una buena cerveza nunca viene mal, recomendada Stella Artois (de malta genuina), también Heineken. Para quienes gustan vinos, recomiento espumantes tipo New Age o Cava Freixenet. Salud!