Ingredientes:
Zapallito tronco 5 unidades medianas
Paleta sandwichera 150gs
Queso cremoso 180gs
Tomates perita 2
Tomatitos cherry 5
1 lata de choclos amarillos
3 huevos
2 cubitos de caldo de verduras
Aceite de girasol
Tapas de empanadas para horno 2 docenas.
A preparar!
El relleno, sencillo y sin mucho condimento: pelar y picar los zapallitos, los rehogamos en aceite, tres minutos revolviendo, agregamos los caldos de verdura y los disolvemos.
Picamos la paleta sandwichera chiquita, picamos los tomates perita, mezclamos todo, ponemos los 3 huevos, agregamos el choclo. Dejamos enfriar unos minutos.
Preparamos los niditos poniendo una cucharada genea de relleno, cerrando las 4 esquinas de la tapa y dejando abierto el centro colocamos dos pedacitos de queso cremoso y en el centro, medio tomatito cherry.
Colocamos en bandeja aceitada al horno caliente, diez min arriba, gratinar abajo unos segundos.
Listo!
Maridaje recomedado; cerveza de malta genuina, stella artois, heineken o la que haya a mano. Salud!
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