Hola de nuevo, una recetita light, pero no por eso menos rica!
Ingredientes1 Calabacita (Coreanito)
1/4 de queso cremoso y un buen puñado de queso rallado (sardo o regianito)
1 lata de choclos amarillos cremosos
2 tomate redondos o 4 tomates perita
1 diente de ajo
4 huevos medianos
1 masa de tarta hojaldrada.
Preparacion: Pelamos el coreanito, le sacamos las semillas y cortamos en cubitos chicos, hervimos todo en agua con un puñadito de sal gruesa y un puñadito de azucar. Unos 6/8 minutos. Colamos.
Antes de hacer el relleno, ponemos la masa de tarta en la pizzera o tartera. Una sola, esta receta no lleva tapa.
En una cacerola mediana, pelamos los tomates y los cortamos en cubitos chicos. Cortamos el diente de ajo finamente, lo mezclamos con el tomate, la lata de choclos, y ponemos los huevos. Agregamos el coreanito colado tibio, mezclamos con cuchara para integrar todo. Agregamos sal a gusto, sin pimienta. Echamos todo dentro de la masa de tarta.
Encima de todo esto,agregamos el queso cortadito en tiritas finas, procurando cubrir la mayor parte de la superficie.
Al horno, unos 15 min. maximo, a temperatura media. A mitad del tiempo, y con el queso derretido, le tiramos un buen puñado de queso rallado (opcional), y al salir del horno, un toquecito de perejil fresco (tambien opcional).
Espero que lo disfruten! Hasta la proxima!
P/D: No tengo la foto de la recete, prometo actualizarla mañana! Esta es ilustrativa, para que vean la idea de la quiché, una tarta abierta sin la tapa superior.
