Pollo a la Cazadora
Ingredientes:
Pollo, obvio. cuatro Piezas de pata muslo jaja, divididas y sin piel.
Cinco tomates perita, bien rojos, cortaditos en cubos de 23mmx23mm (es joda)
Dos cebollas chicas picadita bieeeeeeeeeeen chiquitas en cuadraditos.
Tres Zanahorias cortadas en rebanadas de 5mm
Un morron rojo cortado en tiras
Una lata de arvejas
1 Cubito de pollo
Sal
Provenzal
un diente de ajo
Aceite para dorar
Preparación.
Calentas una paellera o algo tipo cazuela para que no se te pegue la preparacion, aceite, bien caliente y dorás los pollos de ambos lados, bien doraditos. Dejalos ahi unos 4-5 minutos hasta que no quede nada rojo ni rosado (ojo que el pollo es jodido eh).
Ahora, pones toda la zanahoria de una. Movelas un poco asi van parejas por todos lados. (suena mal pero es asi, sale mas rico). Listo, ahora lo que sigue.
Ahi, le metés la cebolla picadita y vueltas con la cuchara (de madera mejor). En un minuto mas, le agregas los tomates picaditos de 23mm!
Revolviendo, agregas las tiras de morrón y ahora si, el cubito picadito. Tapas, para que se cocine unos cinco min. mas. Cuando la zanahoria se ablanda un poco, mezcla todo con espatula. Agregas provenzal, Sal a gusto.
Apagás el fuego, volcás la lata de arvejas arriba y lo entreverás todo. Listo!
Maridaje:
Recomendado un dulce tardío, Blanco chablís de preferencia. Pero para los amantes del tinto, Syrah sin pensar!
Salud!
P/D: Lo de los milímetros es pura mala costumbre jaja
